La Diala

Neu im Sortiment!

Das Mutschli aus der Chascharia Val Müstair ist ein wahres Geschmackserlebnis. Hergestellt aus feinster Rahmmilch und veredelt mit sorgfältig ausgewählten Kräutern, entfaltet dieser Käse ein aromatisches, leicht würziges Bouquet, das Liebhaber feiner Käsekultur begeistert.
Sein inneres Erscheinungsbild ist hellgelb bis gelb, durchzogen von gleichmässig verteilten Kräutern und einer sparsam ausgeprägten Lochung, die dem Käse eine elegante Struktur verleiht.

Ideal als Brotbelag, für Käseplatten oder einfach pur – das Mutschli verbindet alpine Tradition mit feinem Geschmack.

Hitzkopf Ziegen-Raclettekäse

Neu im Sortiment!

Der Hitzkopf gleicht mit seinen rötlichen Wangen einem richtigen Hitzkopf, dabei hat er eine zarte Seele! Denn sobald sich sein Innerstes erwärmt, beginnt er zart dahin zu schmelzen. Für den Genuss braucht es nicht mehr als ein kräftiges Bauernbrot, auch als elegante Abwechslung für ein vielfältiges Racletteessen ist dieser Ziegenkäse eine gute Wahl..

Il Jauer Bergkäse

Neu im Sortiment!

In den traditionellen Kellern der Chascharia Val Müstair reift dieser besondere Käse mindestens vier Monate zu einem echten Genuss. Sein alpkäsetypisches Aussehen spiegelt die Herkunft wider, während der aromatische, leicht würzige Geschmack die natürliche Vielfalt des Val Müstair einfängt. Die Konsistenz ist halbfest bis fest, mit einem langen, geschmeidigen Käseteig, der sich wunderbar auf der Zunge entfaltet. Ein Käse, der Tradition und Charakter vereint.

Käsegenuss der überzeugt!